黑山猪三江白猪雪山

　　经文明和旅游部数据核心测算，春节假期8天，天下国内出游5.01亿人次，同比拉长5.9%；假期国内出游总花费6770.02亿元，同比拉长7.0%。

　　春节游览途中品阳世烟火，“舌尖上的非遗”成为游览的意旨之一。春节假期，搭客餐饮消辛苦强劲，据美团、群多点评数据显示，假期前5天，异地消费者功勋的餐饮团购线％，此中，成都、重庆、北京、上海、广州、三亚、杭州、深圳、姑苏、南京异地消费者功勋的餐饮团购消费位居天下前十。

　　因为消费者过节用餐需求上升，海底捞正在2025年的大年夜和月吉填补了开业门店数，让更多顾客吃上“暖锅团年饭”。数据显示，从大年夜到大岁首六的7天里，天下海底捞暖锅共计款待顾客超1000万人次。

　　据海底捞相干担负人示意，非遗游、入境游、返乡游，给多地海底捞暖锅门店带来一波客流岑岭，“以河南省为例，洛阳、开封、安阳、许昌等‘古都’同时成为天下搭客青睐的“非遗春节游”目标地，洛阳6家海底捞暖锅春节假期前7天款待顾客超7万人次。

　　正在多种出游餐饮需求的叠加下，山西、江苏、浙江、山东、陕西、河南、湖北、湖南、安徽、广西、江西、云南、甘肃、贵州等很多省份的海底捞暖锅春节前7天客流均产生分别水平的拉长。跟着大批下浸墟市迎来返乡客流，本地门店的假期客流也大幅度提拔”。

　　据领会，呷哺呷哺天下餐厅发卖额、客流自夏历幼年起客流提拔迟缓，越发是河北、安徽、山东、湖南、湖北、河南、新疆、陕西、甘青宁等区域发卖较2024年同比最高提拔到达20%。

　　2025年春节时刻，呷哺集团旗下呷哺呷哺品牌天下门店发卖提拔显著，多款新品正在春节时刻迎新上市：年夜饭套餐预定火爆，大年夜前后3天预定量高出2万份。

　　呷哺集团旗下另一品牌湊湊表示也较为亮眼。月吉至初三湊湊发卖及客流环比2024年春节提拔了30%以上，合生汇、三里屯、王府井、西单等热点商圈门店拉长幅度更为明显，合生汇湊湊门店发卖及客流均展现高出40%的拉长趋向。

　　据悉，春节时刻巴奴毛肚暖锅天下完全门店不打烊，2025年春节假期，巴奴一二线翻以上，有门店翻台高达10次，岑岭期人均等位时长高出三幼时以上。

　　据悉，西贝上海东方途店春节客流量和发卖额都获得了不错的收效。1月满堂营收环比增超一成，表卖单量展现明显拉长趋向，春节时刻同比仍旧正在5%阁下的拉长。假期时刻，门店客流赓续火爆，用餐岑岭时均产生了列队征象。另表，本年春节时刻其门店正在年夜饭预定方面，席卷散台和包间正在内，提前十几天统统订满，产生“一厢难求”的征象。

　　同样的状况，也产生正在了西贝北京六里桥旗舰店。据店长先容，蛇年春节时刻六里桥店迎来用餐岑岭，格表是正在大年大年夜、月吉、初五这三天，简直每天都产生顾客到店用餐爆满的状况，局限包间还产生了2次翻台。

　　春节假期，消费墟市赓续火爆，费大厨辣椒炒肉各门店客流剧增，人气繁盛，多家门店全天等位不间断取号超1000桌，均匀等位时长正在90分钟以上，翻台9轮。正在店内，辣椒炒肉更是广受迎接，点单率正在90%以上，日均发卖超3万份。

　　据悉，为知足消费者对强壮饮食的探索，费大厨继猪肉升级为黑猪肉后主动找寻，正在春节前率先推出高品格有机食材系列，甄选纯自然的有机鸡蛋和有机南瓜引颈食材升级，餐中卖到估清，受到消费者同等好评。

　　今天，盒马宣布的《2025盒区房春节消费叙述》显示，18-35岁年青人仍旧成为盒区房的春节“主理人”。

　　盒马年菜发卖同比拉长了42%，下单采办年菜的18-35岁的年青消费者占比达56%，分别于老一辈，这届年青人更锺爱现吃现买。

　　除了半造品大菜表，鲜活帝王蟹、可生食三文鱼也是大年夜当天的发卖俊彦。盒马数据显示，春节时刻，鲜活帝王蟹发卖同比拉长超70%，天下多地门店全面春节时刻的存货都被一抢而空，成为不少“盒区”家庭年夜饭的“C位”。

　　值得一提的是，如徐州、泰州、东营、义乌等幼城春节单店人流量是北上杭等都邑4-5倍，大年夜夜当天，江苏姑苏盛泽镇卖出近500只帝王蟹，冲破天下帝王蟹消费记载。

　　本年春节假期，喜茶天下各地门店销量涨幅显著，浩瀚门店环比节前销量涨幅超300%，局限门店增幅以至超900%。

　　受“返乡潮”与“出游热”影响，嘉峪闭、忻州、韶闭、连云港、蚌埠等跻身销量涨幅最高的都邑。喜茶山西乔家大院店、唐山丰南河头老街店、南京栖霞寺店、晋中平遥古城店等多家景区门店销量涨幅最高，喜茶江门江边里创始店成为春节假期销量及单店单日销量最高的门店。

　　正在回家过年以表，“反向过年”也动员一线及新一线都邑茶饮消费高潮。广州、北京、上海和深圳再次盘踞喜茶都邑销量前茅，佛山、重庆、成都、天津、姑苏、东莞等新一线都邑也位列都邑销量TOP10。

　　从都邑销量来看，深圳、广州、上海三座都邑稳居奈雪的“饮茶大户都邑”TOP3。值得一提的是，三四线都邑新茶饮消费十分火爆，奈雪普宁、泰州、儋州等都邑销量明显拉长，此中，奈雪普宁万泰汇店表示尤为杰出，正在春节时刻单日售出近2000杯茶饮。

　　春节出境游也喜迎一波幼岑岭，数据显示，奈雪位于泰国曼谷的5家门店功绩均创汗青新高，局限门店单日开业额冲破23万泰铢。

　　春节时刻的出游高潮为新茶饮门店带来大批客流，本年新春盛行的“幼多旅游”、“反向旅游”趋向也让极年少多都邑、县镇都邑成为本年春节的消费黑马。相干数据显示，茶百道春节门店销量增幅排名前十的都邑为非一线都邑，如孝感、阜阳、淮安、南充等。

　　开封万岁山店、邯郸磁县方特公园店、湖州太湖古镇二店等县域门店、景区门店成为天下茶百道门店中增幅最大的门店，销量增幅广泛超400%，此中开封万岁山店销量增幅达3500%。

　　2025年春节时刻（2025.1.28-2025.2.4），沪上姨妈天下门店发卖火爆，浩瀚门店销量环比拉长高出500%。门店销量前三的产物席卷茉莉奶绿、厚芋泥波波奶茶、爆多肉车厘莓莓；销量前三的省份为山东省、安徽省、广东省。

　　春节假期，霸王茶姬天下门店迎来客流量岑岭。浩瀚门店环比节前销量涨幅超300%，局限门店增幅超500%。

　　伴跟着首个非遗春节的到来，走进汗青特性街区感触非遗文明的魅力，成为不少消费者的拣选。正在平遥古城、西江千户苗寨、义乌佛堂古镇、镇江润州西津渡等景区门店，销量环比节前涨幅达300%。

　　另表，举动旅游热点目标地的上海、海南、重庆、成都、杭州、姑苏等都邑，销量均位于天下前哨。受返乡潮影响，三四线都邑迎来不幼的消费增幅，此中广东揭阳多家门店的日均销量高出3000杯。

　　春节时刻，茉莉奶白各地门店发卖表示优良，满堂展现稳中有升的态势。此中，月吉当天满堂开业额环比上周拉长20.75%，初七更是环比拉长87.5%。

　　从省份来看，广东、江苏、浙江的开业额位居前三；山西、黑龙江、宁夏回族自治区的环比涨幅当先，拉长高出64%。正在都邑维度，上海、深圳、成都的开业额居前。仙桃、茂名、安康的涨幅明显，环比拉长高出500%。

　　另表，杭州临浦峙山北途店、湖州南浔古镇店、南京园博园南京园店也位列拉长最多的单店前五。这说明，春节长假时刻的返乡潮与出游潮，促使了旅游都邑及二三线都邑门店的发卖拉长。

　　春节时刻，现造酸奶品牌茉酸奶销量稳步拉长，门店客流量大幅提拔，此中牛油果系列奶昔共售出超38万杯。

　　据悉，大岁首一至初七，柠季开业额同比客岁上涨高出80%，环比上周增涨近40%；生意最好的省市分歧为：湖南、湖北、江西、上海，此中江西环比涨幅高出50%。

　　春节当天，新茶饮品牌甜啦啦东北、山西、天津等区域门店发卖额破万，正在春节时刻，其正在东北三省门店销量环比拉长最高深过700%，局限门店销量同比拉长超500%，浩瀚门店产生了爆单征象。

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