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4月21日一大早，记者随同南昌经开区结构的“科技更始看经开”媒体行举动采访团来到江西农业大学。晨雾未散，江西农业大学猪遗传改变与种质更始寰宇要点试验室已灯火透明。中国科学院院士、江西农业大学讲授黄途生轻轻推开基因测序室的门，冷柜中齐截码放着数千支冻存管，淡蓝色的寒光里，每个编号都纪录着一代种猪的运气轨迹。十多年前，表洋种猪垄断高端商场的信息频出，黄途生正在试验室的白板上写下八个大字：种业安定，中国芯动。
试验室作事职员向记者呈现了其十余年磨一剑的科研收获——全省首个通过国度核定的黑猪新种类“山下长黑”。这款由黄途生团队连结南昌师范学院与江西山下华系种猪繁育养殖有限公司培养的黑猪，不单打垮了表洋种猪对高端商场的垄断，更以科技更始赋能屯子复兴，成为红土地上的“致富金猪”。
举动黑猪新种类，山下长黑猪比古代种类多1至2对肋骨，当体重到达100公斤时，均匀体长有113厘米，产肉技能明显擢升。更为精巧的是，其肉色、大理石纹以及嫩度等肉质目标均超表洋引进种类。
黑猪新种类的科创之途充满险峻。2012年，中国生猪种业正资历着史无前例的阵痛。彼时，进口种猪以杜洛克、长白、清晰三大种类造成商场铁三角，攻陷着90%以上的主旨种源商场。
2013年春，黄途生团队正在江西农业大学造造攻合组，首战便是确定育种对象：既要保存本土黑猪的肉质上风，又要导入进口种猪的滋长机能。“这像给猪做‘基因手术’，既要精准又要高效。”该试验室博士后李龙云形势地比喻。正在赣南山区，团队搜罗多地猪种和表来种类的遗传数据，修筑起加倍全数的黑猪基因图谱。
打破展示正在第五代选育。商讨职员挖掘，当巴克夏猪与里岔黑猪实行杂交，子女体重正在100公斤时体长可达113厘米，切近长白猪程度，而肌内脂肪含量高达3.5%，远超进口种猪。这个“黄金组合”让团队兴奋不已，但新的挑衅相继而至——何如让优越性状巩固遗传？
2018年，拥有齐备自立常识产权的“中芯一号”基因芯片问世。这款能同时检测96个样本、解析5.6万个基因位点的“猪界CT”，成为育种打破的枢纽。正在选育中，芯片检测出5.13万个与经济性状强联系的基因位点，修筑起涵盖46种表型的全基因组拣选模子。
“古代选育像瞎子摸象，基因芯片让咱们有了‘透视眼’。”李龙云呈现着芯片检测呈文，某头种猪的背膘厚度、肌纤维密度等20余项目标懂得可见。正在毛色纯化攻合中，团队通过芯片定位到管造玄色毛发的MC1R基因，采用基因编纂身手敲除突变位点，使种猪毛色纯度从85%擢升至99.8%。正在南昌的种猪商场上，依赖这项“黑金提纯术”，每头种猪能够增值300元。
正在萍乡某养殖基地，山下长黑猪还正在演绎着“节粮”趣事。“以前养土猪要慎密饲料，现正在玉米、红薯藤都能喂。”养殖户张筑军算起经济账：每头猪养殖本钱低落260元，出栏体重扩张15公斤。
历来，早正在培养山下长黑猪的流程中，团队就初度研发了耐粗饲、节粮型肠道菌群育种身手以改观肉质，并造成测定更便捷、数据更切实的肉质测定身手等。以肠道菌群调控身手为例，饲料转化率较古代土猪擢升25%；耐粗饲性情使养殖本钱低落18%。实测数据显示，该种类的背膘厚度精准管造正在25mm，瘦肉率达59%，既保存土猪雪花肉纹理，又具备进口种猪的滋长服从。
商场承认转化为物业动能。2023年，山下长黑猪摘下粤港澳大湾区“十大品牌猪肉”桂冠。其肌内脂肪含量达3.5%，大理石纹评分4.2，远超进口白猪。正在盲测中，78%的消费者拣选山下长黑猪肉举动“最佳风韵奖”。正在江西山下华系种猪繁育养殖有限公司的种猪场内，主旨群母猪每年可供应种猪苗2.8万头，并与西班牙、意大利等国签署了身手团结和叙。截至2024年，山下长黑猪已累计执行至12省43家养殖企业，种猪销量打破1.5万头。
得益于山下长黑猪正在商场端的优异再现，自立基因芯片也最先走出国门。当黄途生正在巴塞罗那国际猪业论坛呈现“中芯一号”基因芯片数据时，台下响起经久不息的掌声——这标识着国内生猪种业达成了从跟跑到领跑的超越。站正在新的起始，黄途生团队正筹筑百万级基因组数据库，安置三年内将种猪选育精度再擢升30%。同时，正在南昌创开国度级生猪种业更始核心，集成基因编纂、智能育种、表型组学等前沿身手，打造环球当先的生猪种业“硅谷”。同时，正在战略撑持下，山下长黑猪扩张滋生的步骤进一步加疾，估计三年内主旨种群打破10万头，成为国内猪种业的“黑金手刺”。
“种业安定不单是身手题目，更是计谋题目。”黄途生的话语掷地有声。当山下长黑猪正在田间驰骋，当“中芯一号”正在试验室解码基因暗码，这场始于红土地的种业革命，正正在屯子复兴的广大叙事中，书写着中国畜牧业的自强篇章。（康春华 郑莹）
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