富源大河乌猪家当公猪精比例猪公猪站实行室耗材

　　大河乌猪，原产地正在云南省曲靖市富源县大河镇。富源县大河乌猪是经国度级判断育成的新种类，其采用滋长正在富源大河一带的大河猪与“杜洛克”种公猪杂交，经历畜牧科研专家使用科技权术屡屡选育培植出来的。

　　大河乌猪，原产地正在云南省曲靖市富源县大河镇。富源县大河乌猪是经国度级判断育成的新种类，其采用滋长正在富源大河一带的大河猪与“杜洛克”种公猪杂交，经历畜牧科研专家使用科技权术屡屡选育培植出来的。大河乌猪母猪与“约莫克”种公猪杂交分娩出来的“二元杂”猪，更拥有育肥职能好、增重速、瘦肉率（58%）和肌脂高、骨细皮薄、肉质鲜嫩、后腿比例大、腌造失水率低等明显特质。

　　1、体型表表：大河乌猪背毛黑，毛尖略褐，正在阳光照耀下呈金黄色，俗称“火毛腿”。体质结实，体型均匀，各局部构造优良。口巨细适中，嘴直长，端部有三道浅皱纹，俗称“三道箍”。额部有菱形浅皱纹，俗称“八卦”。耳中等巨细，耳尖下垂，身躯较长，背腰平直，胸部宽深，后躯饱满，腹部紧凑，发育优良，共有6-7对，手脚兴盛，肢蹄结实。

　　2、分娩发育职能：6月龄公猪均匀体重72公斤，体长114cm，胸围96cm，腿围72cm。成年公猪体重143kg，体长149cm，体围105cm，母猪相应体重为130kg，体长143cm，胸围124cm，腿围92cm。

　　3、育肥职能：正在每千克混淆料含消化能12.5—13兆焦，消化粗卵白14-16%的养分秤谌下，从25kg体重劈头育肥至90kg，日增量647克，耗费指数3.3。180日龄操纵体重可达90kg。

　　4、肉质：90kg体重屠宰，屠宰率74%，膘厚3.3cm，后腿比例29%，眼肌面积27cm2，皮厚0.32cm，胴体瘦肉率54%以上，肌肉脂肪含量7%，PH值6.2，大理石纹和肉色评级均为3.1。

　　5、孳生职能：公母猪性成熟早，公猪3月龄，母猪4月龄就可能配种受胎。公母猪适宜初配月龄为6个月，体重70kg操纵。仔猪42日龄断奶后窝重56kg。经产母猪窝均产仔10头，初生窝重8kg，20日龄窝重35kg，42日窝重64kg。

　　6、杂交使用：以大河乌猪行动母本与英系约莫克夏杂交分娩的肉猪170日龄体重达90kg，耗料指数3.2，90kg体重屠宰后腿比例30%，眼肌面积32cm2，瘦肉率57%，肌肉脂肪含量4%。

　　富源县境内11个州里（中安镇、后所镇、墨红镇、大河镇、营上镇、竹园镇、富村镇、黄泥河镇、古敢乡、十八连山乡、老厂乡）。

　　猪脚1根、姜1块、八角、桂皮、香叶适量、盐适量、水适量、生抽、老抽适量、啤酒1瓶、干红辣椒10个、泡尖椒6—10个、葱2根、猪油适量

　　7.炒好的猪脚放入啤酒，大料、盐、姜块、辣椒加少许的开水没过猪脚用大火烧开，烧开后到入压力锅盖上锅盖大火烧5分钟，途中转中火25分钟、结尾转幼火15分钟。

　　8.煮好的猪脚到入炒锅收汁，用水淀粉勾少许的芡，装盘后撒上葱花即可。(假若汤汁太多可能到出来极少，用来煮面，煮粉都可能）