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　　但这个猪和咱们寻常见的猪齐备分别，它不是肥头大耳，也不是轨范事理上的胖胖乎乎，而是一身腱子肉的肌肉猪。

　　从背部来看，这种猪肌肉线条分明且极度结实，没有一丝赘肉，背部臀部的肌肉，看起来就像是练过相同。

　　杜洛克猪体格很大，最高可长到500公斤，但脂肪含量很低，背部、臀部和肋骨局限肌肉强盛，手脚粗大，仅有的脂肪人人会集正在肚子和脖子的喉部。

　　一般以为杜洛克猪辱骂常友谊的，正在生息期也不会性情急躁。独一的坏处是它很敏锐也很心思化，会由于主人的一个手势，而变得有攻击性。

　　这是由于它瘦肉率高，胴体瘦肉率61～64%，属于瘦肉型猪种，比拟较人人半猪的胴体瘦肉率根本正在52%以下。

　　喂养本钱也很低，身体本质好，不挑食，无论是严寒照旧燥热的区域，它都能适当，饲料的回报率也很高。

　　表国人对这种猪肉评判很高，认为杜洛克猪肉是上品：“缜密的肌肉里含有细腻的脂肪，这种奇异的大理石斑纹，弥补了肉的嫩度，并且还授予了它入口即化的口感。”

　　正在表洋，它有或许动作纯种肉猪来喂养，传说越纯口感越好，但正在中国，它简直只动作种猪，并且是身价不菲的种猪。

　　由本土猪和进口的杜洛克猪杂交后发作的，最大的特性便是，它是全寰宇最多产的瘦肉型猪种，并且肉质鲜美，口感好，不易生病好喂养，简直遗传了父本母本全部的优异特点。

　　实在，最早的杜洛克猪是梗概型的脂肪型猪种，今朝造成了中等体型的瘦肉型，齐备是由于人类的爱好。

　　传说，该种类出处于非洲，是正在奴隶商业的时辰进口的，但也有一种说法是，出处于英国的伯克夏猪，正在过去这种猪也是红棕色的。

　　1823年，美国纽约州的艾萨克·弗林克从佛罗里达州的哈利·凯尔西那里要了一头血色的幼猪，传说这只猪是2只英国红毛猪的后世，为了感动凯尔西，他就把这只猪取名为“杜洛克”，和凯尔西的种马同名。

　　因为色彩格表，孕育速捷，这只血色幼猪很速吸引了人们的体贴，它的后世也延续了“杜洛克”的名字。

　　随后，糊口正在纽约州的杜洛克，和新泽西州的泽西红实行杂交，发作的后世叫做杜洛克泽西，后面被简化，统称为杜洛克，也便是杜洛克猪最早期版本。

　　第一代杜洛克便是油猪，因为当时培根猪种类少，第一代杜洛克仍旧逐渐开头从油猪调动为培根猪，也便是第二代杜洛克（为腌造肉而生）。

　　然而正在第二次寰宇大战时间，猪油是最热销的商品，为了能功劳更多的猪油，第二代杜洛克又变回了脂肪型。

　　直到20世纪50年代后，石化产物和合成的油逐渐庖代了猪油正在工业以及军事上的操纵，人们对猪肉的需求量锐减，杜洛克猪再次从脂肪型转化为瘦肉型，并渐渐兴办现正在的种类轨范。

　　更正后的杜洛克猪种，很速由于瘦肉率高受到人们的迎接，加倍是二十世纪末，越来越多的人以为植物油比动物油更矫健，良多国度也都进口杜洛克来喂养。

　　比利时蓝牛的分娩是很难的，简直都是靠剖腹产来完成的，出生后异常率和致死率也很高，然而为了甘旨的牛肉，比利时蓝牛的疾苦还正在赓续。

　　杜洛克猪原先的生息率照旧可能的，瘦肉率降低之后，生殖确实也低重了（一胎3-8个），后世的质地也很差，好像全部的不良影响都只正在母猪身上，因此养猪场日常不会喂养杜洛克母猪。

　　正在杜洛克猪的寰宇里，惟有母猪受伤的寰宇仍旧完成了。公猪，不单没有影响，并且还成为全寰宇着名的“全能种猪”！

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