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　　第1眼TV-华龙网讯（首席记者董进）提起重庆名菜，黔江鸡杂必有一席之地。为进一步深化鲁渝配合，提振消费信仰，勉励消费生机，11月20日，“暖冬消费季·美食宴双城”2024年“鲁渝配合”冬季美食文明季暨食材对接会正在黔江举办。

　　对接会上，黔江区商务委颁布了黔江十学名菜、十学名幼吃、特性中央宴席、餐饮名店，通过食材基地与餐饮企业面临面临接等办法，搭修供需疏通桥梁，为黔江美食改进和财富生长注入新生机与新动能。

　　个中，黔江十学名菜征求黔江鸡杂、青菜牛肉、黑溪羊扣、土家酸渣肉、圣人豆腐、武陵山珍、武陵黑猪刨汤肉、羊肚菌土鸡汤、幼南海藿香鱼、渣海椒米豆腐。

　　行为黔江十学名菜之首的黔江鸡杂，发现了黔江奇特的饮食文明和地方特性。据黔江区商务委合系担负人先容，本年此后，黔江区商务委以“黔江鸡杂”为引，联动展开“渝味360碗黔江鸡杂地标菜”“第五届中国黔江鸡杂美食文明节”“黔江大学生定约引荐黔江鸡杂”等系列行动，改进拍摄首部鸡杂短剧及系列黔江鸡杂收集短视频增加，进一步擢升了黔江鸡杂品牌，策动了文旅归纳消费。

　　鸡杂文明传承牌。正在黔江老城，少有家几十年以上的老店，是边境乘客来黔体验美食文明传承的打卡体验点。

　　鸡杂财富生长牌。鸡杂范围化生长，是造成财富化的条件，目前“阿蓬记黔江鸡杂”已发轫模范化天下筹办达100余家，涵盖10余省市，并正在黔江投资开发鸡杂模范坐褥线。

　　鸡杂消费场景牌。消费的拉长，正在于体验感的加强，为此，黔江区鼎力拓荒濯水景区非遗美食城、老城酱园巷美食街等以黔江鸡杂为主的消费新场景，全力于为乘客供给集美景、美食、文明于一体的新消费体验。

　　“黔江鸡杂与文旅财富深度统一，成为不行或缺的构成局限，雄厚了乘客文明生涯，为黔江经济生长注入了新动力。”该担负人显示。另表，跟着渝厦高铁重庆东至黔江段即将修成通车，也为黔江生长特性美食消费供给新动能。

　　接下来，黔江区将深远开掘以黔江鸡杂为代表的地方特性美食文明内在和商场潜力，进一步推进黔江餐饮行业和食材财富的改进高质料生长，赓续打造区域消费核心都会，教育鸡杂全财富链，擢升“表来消费”能级。